Schloß-Restaurant „Le Château“
Dienstag bis Samstag · 18 – 22 Uhr
Vier bis sechs Gänge, je nach Abend und Markt. Die Karte wechselt alle sechs Wochen, einzelne Gerichte täglich. Reservierung empfohlen, auch für Hausgäste.
Kulinarik
Regional,
ohne Attitüde
Was in der Börde wächst und in der Saale schwimmt, hat den kürzesten Weg. Der Rest kommt von Höfen, die wir kennen.
Die Küche
Wenige Zutaten,
richtig behandelt
Wir kochen keine Kunst, sondern Abendessen. Das Produkt steht im Mittelpunkt, die Technik bleibt im Hintergrund, und die Portionen sind so bemessen, dass niemand hungrig aufsteht.
Kaminbar im Gewölbe
Täglich ab 17 Uhr
Regionale Brände, eine kleine, sorgfältige Weinkarte und Kleinigkeiten bis 23 Uhr. Im Winter brennt der Kamin, im Sommer steht die Tür zum Innenhof offen.
Frühstück
Ab sechs Uhr,
ohne Hetze
Buffet im Spiegelsaal: Brot vom Bäcker aus Merseburg, Eier vom Hof nebenan, Käse und Wurst aus der Region, Obst, Joghurt, alles frisch aufgesetzt.
- Montag bis Freitag6.00 – 10.30 Uhr
- Samstag, Sonntag, feiertags7 – 11.30 Uhr
- Frühstück aufs Zimmernach Absprache
Tisch reservieren
Für das Restaurant nehmen wir Reservierungen telefonisch entgegen. So lässt sich gleich klären, ob Sie am Fenster oder am Kamin sitzen möchten.